Tag Archive for 'ชาดำเพื่อสุขภาพ'

ความแพร่หลายในการดื่มชาดำเพื่อสุขภาพ

ชา เป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมไปทั่วทุกมุมโลก หลายคนหลายประเทศให้ความสนใจการดื่มชาเพราะชาเป็นเครื่องดื่มที่ให้ความละเมียดละไม เป็นศิลปะ เป็นวัฒนธรรม และเป็นรสชาติของชีวิตถึงแม้ว่าชาจะเจริญเติบโตได้ดีไม่ว่าอากาศร้อนหรือหนาว ชาเป็นพืชที่นำมาทำเป็นเครื่องดื่มเป็นที่นิยมบริโภคของคนทั่วโลกเช่นเดียวกับกาแฟและโกโก้ โดยจีนเป็นประเทศแรกที่เริ่มนำชามาทำเป็นเครื่องดื่ม จากนั้นความนิยมในการดื่มนํ้าชาก็ได้แพร่กระจายไปทั่วโลก ทั้งในทวีปอเมริกา ยุโรป เอเชีย และในบางประเทศของทวีปแอฟริกาด้วย ในบรรดานักดื่มชาทั่วโลก ชาวอังกฤษถือได้ว่ามีการดื่มชามากที่สุด คือ ดื่มคนละ 3.06 กิโลกรัม/ปี รองลงมาได้แก่ สาธารณรัฐไอร์แลนด์ อิรัก ฮ่องกง อินเดีย และไทยตามลำดับ ชาเป็นพืชกึ่งร้อน สามารถขึ้นได้ดีในเขตอบอุ่นและมีฝน ผลผลิตชาส่วนใหญ่จะอยู่ในทวีปเอเชียโดยพื้นที่ที่มีการปลูกชามากจะอยู่ระหว่างแนวเหนือใต้ ตั้งแต่ประเทศญี่ปุ่นถึงอินโดนีเซีย และแนวตะวันออก-ตก จากประเทศอินเดียถึงญี่ปุ่น เนื่องจากพื้นที่เหล่านี้จะอยู่ในเขตมรสุมมีอากาศอบอุ่นและมีปริมาณนํ้าฝนมากเหมาะกับต้นชาที่กำลังเจริญเติบโต การดื่มชาไม่เพียงแค่จะช่วยเผาผลาญไขมันเท่านั้น แต่ยังช่วยให้เรามีความกระฉับกระเฉงมากขึ้นอีกด้วย ซึ่งทำให้เรามีความคล่องแคล่วทั้งการทำงานในแต่ละวัน รวมไปถึงการออกกำลังกายด้วย ชาดำที่เป็นที่รู้จักกันมากและเป็นที่นิยมสูง สีของน้ำชาดำจะออกสีน้ำตาลแดงไปจนถึงน้ำตาลเข้มจนเกือบดำ รสชาติละมุนกลมกล่อม ชุ่มคอและบางทีอาจจะมีรสชาติพิเศษแตกต่างไปจากปกติ ซึ่งขึ้นอยู่กับคุณภาพใบชาและกระบวนการหมักที่ต่างกันออกไปแล้วแต่ผู้ผลิต ชาดำเป็นชาที่ผ่านการหมักอย่างสมบูรณ์ แต่จะต่างจากชาอูหลงตรงที่ชาอูหลงนั้นใช้กระบวนหารหมักแบบวิธีการออกซิเดชั่น แต่ชาดำใช้กระบวนการหมักโดยแบคทีเรียเหมือนการเพาะป่มไวน์ กระบวนการนี้ทำให้สามารถหมักชาได้อย่างเต็มที่ ยิ่งป่มนานยิ่งได้รสชาติ ชาดำเป็นชาที่แพร่หลายมากที่สุดชนิดหนึ่ง โดยเกิดจากการเอาใบชาสายพันธุ์ Camellia sinensis มาผ่านกระบวนการบ่มชา อบแห้ง และบดใบชา ชาชนิดนี้จะมีรสชาติขมเล็กน้อย และมีปริมาณคาเฟอีนมากที่สุดในบรรดาชาด้วยกัน […]