เลือกชาให้เหมาะกับคนดื่ม

หลายคนชอบดื่มน้ำชา แต่ในโลกนี้ มีชาสารพัดให้เราเลือก รสชาติ และสรรพคุณ ก็แตกต่างกันไป แม้ว่า ชาส่วนใหญ่ จะมีประโยชน์ แต่จะเลือกอย่างไรให้เหมาะกับเรามากกว่า หรือดีกว่าอย่างอื่น ในแต่ละสถานการณ์ จริงๆ แล้ว ชาแบ่งเป็น 3 กลุ่ม คือชาเขียว ได้จากการอบแห้งโดยไม่บ่ม ชาอู่หลง ชาที่ผ่านการบ่มก่อนอบแห้ง และชาตากแห้ง เช่น ชาขาว ซึ่งแต่ละชา อาจต้องใช้ชาพันธุ์แตกต่างกันและให้คุณค่าทางสุขภาพต่างกันด้วย

เรื่องกินเรื่องดื่มเป็นเรื่องของศาสตร์และศิลปะการดำรงชีวิต แม้แต่จิบหรือดื่มชา เครื่องดื่มยอดนิยม ยังมีวาระและโอกาสในการดื่ม มาดูกันว่า ชาแบบไหนเหมาะแต่ละคนอย่างไร

ชามะลิ
ชาชนิดนี้ นิยมใช้สายพันธ์อัสสัม อบแห้งพร้อมดอกมะลิ มีกลิ่นหอมผสมผสานระหว่างชาและดอกไม้ (เกสรดอกไม้กับคลอโรฟีลและวิตามินอี )จึงดื่มง่าย และสะดวกในการปรับเปลี่ยนการชง เป็นรูปแบบต่างๆ เช่นใส่น้ำตาลกรวดหรือนม และอาจดื่มได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น ชามะลิ มีส่วนผสมของมีสรรพคุณช่วยในการแก้ร้อนใน รสชาดหวานปนความหอมของกลิ่นมะลิ
เหมาะสำหรับ คนทำงานแบบใช้สมอง ซีเรียสเ เคร่งครียดทั้งวัน หรือนักเรียน นักศึกษาที่ตรากตรำอ่านตำรับตำราจนดึกดื่น ควรดื่มชามะลิ

ชาอูหลง
ชาอูหลง เป็นชาที่คัดเลือกเฉพาะใบอ่อนที่สมบูรณ์ ผ่านกระบวนการกึ่งหมักแล้วจึงอบแห้ง ให้รสชาติระหว่างชาสดและชาบ่ม จัดว่าเป็นชาที่กลมกล่อมที่สุดในบรรดาชาจีน เมื่อดื่มแล้ว กลิ่นหอมชุ่มคอจะติดอยู่เป็นเวลานาน มีส่วนผสมของเกสรดอกไม้กับคลอโรฟีล มีสรรพคุณในการบำรุงรักษาผิวพรรณ และเลือด โดยหากดื่มหลังอาหารจะช่วยรักษาผิวและอวัยวะภายในร่างกาย หรือว่าจะชงใส่นำ้ตาลเล็กน้อย ดื่มบ่อยๆ ช่วยบำรุงกระเพาะให้แข็งแรง ช่วยล้างไขมันได้ดี ชาอูหลงถือเป็นชาที่จักรพรรดิในสมัยก่อนนิยมดื่มกันมาก ราคาแพง คนจีนทางใต้ก็นิยมดื่มชาประเภทนี้เช่นกัน
เหมาะสำหรับ ผู้รักการออกกำลังกาย หรือทำงานใช้แรงเสียเหงื่อมาก ผู้นิยมกินเนื้อสัตว์เป็นชีวิตจิตใจ

ชาเขียว
ต้นใช้ต้นชาที่เติบโตในเทือกเขาสูง อบแห้งโดยไม่ผ่านการหมักบ่ม ชาเขียวมีสารโพลิฟีนอลมากที่สุดในบรรดาชาต่างๆ ชาเขียวที่ดีจะนิยมคัดเฉพาะสามใบยอดมาทำชาเขียว เพื่อให้มั่นใจถึงคุณภาพ และความเข้มข้น ของสารสมุนไพรในใบชา ชาเขียวมีสรรพคุณแก้ร้อนใน ดับกระหาย และยังช่วยในการต่อต้านอนุมูลอิสระ(สารก่อมะเร็งและความเสื่อม) ด้วย
เหมาะสำหรับ ผู้ต้องผจญสูดดมอากาศเป็นพิษอยู่เสมออาทิ ผู้ขับขี่หรือไปมาด้วยรถจักรยานยนต์เป็นประจำ ผู้ที่ต้องการบำรุงสุขภาพ ลดอัตราการเสื่อมชราของร่างกาย ผู้ที่ชอบดื่มสุรา เครื่องดื่มมึนเมา รวมทั้งผู้ที่ในแต่ละวันนั่งตัวติดกับเก้าอี้ ไม่ค่อยขยับเขยี้อนกายไปไหน ทั้งไม่ชอบหรือไม่ค่อยมีเวลาออกกำลังกาย คนมีระดับคอเลสเตอรอลสูง ไขมันในเลือดสูง

ชาผู่เอ่อ
มีแหล่งเพาะปลูกหลักอยู่ที่ ยูนนาน ทางใต้ของจีน ชาชนิดนี้มีส่วนผสมของวิตามินหลายชนิด มีสรรพคุณในการรักษาโรคหัวใจ และโรคเกี่ยวกับเส้นเลือดเหมาะสำหรับ ชาผู่เอ่อ เหมาะมาก สำหรับซื้อไปฝากผู้สูงอายุ เพราะช่วยลดความดันโลหิตสูง และป้องกันไขมันอุดตันในเส้นเลือดได้ด้วย คนที่่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินหายใจ เพราะสามารถแก้อาการไอ และโรคทางเดินหายใจ โดยชงชาผสมกับเปลือกส้มโอตากแห้ง

มนุษย์ยุคไฮเทคนั่งอยู่หน้าจอคอมพิวเตอร์ทั้งวันทั้งคืน ได้ดื่มชาอะไรก็ได้ เป็นประจำจะดีมากๆ เรียกว่าว่างเมื่อไรคว้าแก้วน้ำชาข้างมือยกมาดื่มสักอึกสองอึกแก้กระหาย จะช่วยป้องกันรังสีที่แผ่ออกมาจากเครื่อง อีกทั้งช่วยคลายเส้นคลายกระดูก ลดความอาการอ่อนเพลียได้อย่างชะงัดนัก

Comments are currently closed.